St-Saphorin Clos en Blassinge

Présentation

Producteur

DOMAINE BOVY

Appellation

Lavaux AOC

Lieu de production

St-Saphorin

Mention

Premier grand cru

Nom de fantaisie

Clos en Blassinge

Cépage

Chasselas

Millésime

2023

À propos du producteur

DOMAINE BOVY

Rue du Bourg-de-Plaît 15

Chexbres

À la dégustation

Critères

Appréciations

Vue

Intensité du jaune

Faible

Odorat

Amylique

Très bien

Fraîcheur

Très bonne

Franchise des odeurs

Très bonne

Intensité positive des odeurs

Modérée

Lacté

Excellent

Goût

Equilibre final

Très bon

Franchise des arômes

Très bonne

Intensité positive des arômes

Modérée

Longueur

Persistante

Pétillant (CO2)

Moyenne

Structure (ossature)

Moyenne

Volume (Epaisseur)

Très bon